商务接待点餐搭配(商务接待餐菜谱)

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商务接待点餐搭配应当注重菜品的营养、口味和形象，以下是一份适合商务接待的餐菜谱建议：

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一、开胃菜

1. 凉拌海蜇头

2. 酸辣土豆丝

3. 凉拌黄瓜

二、热菜

1. 清蒸鲈鱼（或清蒸鲑鱼）：体现清淡、健康，适合商务场合。

2. 蒜蓉西兰花：富含维生素，色泽鲜艳，口感清爽。

3. 红烧肉：经典菜品，味道鲜美，适合商务宴请。

4. 鱼香肉丝：酸甜可口，色泽诱人，适合大众口味。

5. 酸菜鱼：酸辣开胃，营养丰富，适合商务宴请。

三、汤品

1. 番茄蛋花汤：酸甜可口，营养丰富。

2. 鸡蓉玉米羹：口感细腻，营养丰富。

3. 莲藕排骨汤：清淡滋补，适合商务宴请。

四、主食

1. 白米饭：经典主食，适合搭配各种菜肴。

2. 馒头、包子：适合北方客人，增加口感层次。

五、甜品

1. 芝麻糊：香甜可口，营养丰富。

2. 水果拼盘：新鲜水果，色彩丰富，口感清爽。

六、饮料

1. 绿茶：提神醒脑，适合商务场合。

2. 果汁：酸甜可口，适合解腻。

3. 红酒：适合商务宴请，增加气氛。

注意事项：

1. 菜品数量不宜过多，一般4-6道菜为宜。

2. 菜品口味要适中，避免过于辛辣或油腻。

3. 注意食材搭配，保证营养均衡。

4. 菜品摆盘要美观，体现餐厅的品味。

5. 根据客人喜好和需求，适当调整菜谱。

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