街边的黑米饭团的做法(黑米饭团如何制作)
- 2025-12-15 05:03:54
黑米饭团是一种健康美味的传统小吃，以下是一种简单的黑米饭团制作方法：
### 材料：
- 黑米：200克
- 糯米：100克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
### 制作步骤：
1. **浸泡黑米和糯米**：
- 将黑米和糯米分别洗净，浸泡在清水中至少4小时，或者过夜。
2. **蒸煮**：
- 将浸泡好的黑米和糯米放入蒸锅中，加入适量的清水。
- 大火蒸煮约40分钟至米粒熟透。
3. **搅拌和揉制**：
- 蒸煮完成后，将黑米和糯米取出，倒入一个大碗中，加入适量的红糖。
- 用筷子将红糖和米饭充分搅拌均匀，直到米饭粘稠。
- 将米饭放在案板上，用手揉成团，直到米饭团均匀粘稠。
4. **造型**：
- 取一小块米饭团，用手搓成圆形或椭圆形。
- 在米饭团表面撒上适量的芝麻。
5. **煎制**：
- 在平底锅中加入适量的食用油，用中小火预热。
- 将搓好的米饭团放入锅中，煎至两面金黄，表面微焦。
6. **出锅**：
- 煎好的黑米饭团出锅，放在厨房纸上吸去多余的油分。
### 小贴士：
- 可以根据个人口味调整红糖的量。
- 煎制时注意火候，避免烧焦。
- 如果喜欢，可以在米饭团中加入其他馅料，如红豆沙、花生等。
这样，美味的黑米饭团就制作完成了，既健康又美味，适合作为早餐或小吃。
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