淮扬菜,又称苏菜,是中国八大菜系之一,以其选料讲究、制作精细、口味清淡、色泽光亮而著称。以下是一些有名的淮扬菜馆,它们代表了淮扬菜的最高水平:

1. **南京大牌档** - 位于江苏省南京市,是南京非常有名的老字号餐厅,以传统淮扬菜闻名。
2. **大排档** - 同样位于南京市,是另一家非常有名的淮扬菜馆,以其正宗的淮扬菜和亲切的服务著称。
3. **苏州老磨坊** - 位于江苏省苏州市,以提供正宗的苏帮菜和淮扬菜而闻名。
4. **扬州富春茶社** - 扬州富春茶社是扬州非常有名的老字号,以提供正宗的淮扬菜和茶点而知名。
5. **南京狮子楼** - 狮子楼是南京的另一家老字号餐厅,以淮扬菜和江苏特色菜闻名。
6. **无锡大饭店** - 位于江苏省无锡市,无锡大饭店以提供正宗的苏帮菜和淮扬菜而著称。
7. **常州天目湖宾馆** - 天目湖宾馆位于江苏省常州市,以提供优质的淮扬菜和湖鲜美食而知名。
这些淮扬菜馆不仅提供美味的菜肴,同时也承载着丰富的文化内涵和历史故事,是品尝淮扬菜的不二之选。
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