烤鱼火锅名字(烧烤鱼火锅做法大全)

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烤鱼火锅名字可以创意性地结合“烤鱼”和“火锅”的特点，以下是一些建议的名字，以及一份简单的烧烤鱼火锅做法大全：

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烤鱼火锅名字：

1. 烤香鱼涮锅

2. 香辣烤鱼煲

3. 烤鱼盛宴锅

4. 烟熏烤鱼火锅

5. 麻辣烤鱼锅

烧烤鱼火锅做法大全：

材料：

- 新鲜鱼一条（如草鱼、黑鱼等）

- 葱、姜、蒜、香菜适量

- 豆瓣酱、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋等调味品

- 蔬菜（如白菜、金针菇、豆腐等）

- 面粉、水、淀粉适量（用于裹鱼）

做法：

1. 鱼处理干净，从背部切开，用刀轻轻拍松鱼肉，便于入味。

2. 在鱼两面撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽，腌制10-15分钟。

3. 葱、姜、蒜切末，香菜切段备用。

4. 蔬菜洗净，切成适合涮煮的大小。

5. 热锅冷油，将腌制好的鱼两面裹上面粉，放入锅中两面煎至金黄，取出备用。

6. 锅中留底油，加入豆瓣酱、辣椒、花椒炒香，再加入葱姜蒜末继续炒出香味。

7. 倒入适量的水，加入适量的盐、糖、醋调味，大火烧开后转小火煮制。

8. 煮至汤汁浓稠，放入煎好的鱼，煮至鱼熟透。

9. 将鱼和汤汁一起倒入火锅锅中，加入蔬菜和香菜，即可开涮。

注意事项：

- 烤鱼时，火不宜太大，以免鱼皮烧焦。

- 调味品可以根据个人口味适量增减。

- 涮蔬菜时，注意火候，避免煮得过烂。

这样，一份美味的烧烤鱼火锅就做好了，既可以享受烤鱼的香脆，又能品尝火锅的鲜美。

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