素菜馅包子有哪些搭配(素菜馅包子菜馅的做法大全集)

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素菜馅包子因其丰富的口味和营养，深受人们喜爱。以下是一些常见的素菜馅搭配，以及它们的制作方法：

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### 1. 韭菜鸡蛋馅

**材料**：

- 韭菜适量

- 鸡蛋3-4个

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油少许

- 面粉适量

- 面团适量

**做法**：

1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，炒熟备用。

2. 韭菜洗净切碎，加入炒好的鸡蛋中，加盐、酱油、香油调味。

3. 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧封口。

### 2. 芹菜豆腐馅

**材料**：

- 芹菜适量

- 豆腐1块

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油少许

- 面粉适量

- 面团适量

**做法**：

1. 芹菜洗净切碎，豆腐切成小丁。

2. 芹菜和豆腐混合，加盐、酱油、香油调味。

3. 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧封口。

### 3. 青菜蘑菇馅

**材料**：

- 青菜（如菠菜、油菜等）适量

- 蘑菇适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油少许

- 面粉适量

- 面团适量

**做法**：

1. 青菜洗净焯水，切碎；蘑菇洗净切碎。

2. 青菜和蘑菇混合，加盐、酱油、香油调味。

3. 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧封口。

### 4. 豆芽胡萝卜馅

**材料**：

- 豆芽适量

- 胡萝卜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油少许

- 面粉适量

- 面团适量

**做法**：

1. 胡萝卜洗净切丝，用开水焯一下，捞出沥干。

2. 豆芽洗净切碎，与胡萝卜丝混合。

3. 加盐、酱油、香油调味。

4. 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧封口。

### 5. 豆皮香菇馅

**材料**：

- 豆皮适量

- 香菇适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油少许

- 面粉适量

- 面团适量

**做法**：

1. 香菇泡发，洗净切碎。

2. 豆皮切丝，与香菇混合。

3. 加盐、酱油、香油调味。

4. 和面，揉成面团，分割成小剂子，擀成皮，包入馅料，捏紧封口。

这些只是素菜馅包子的一些常见搭配，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您制作出美味的素菜馅包子！

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