烤红薯芝士饼(红薯局芝士)

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烤红薯芝士饼，又称为红薯局芝士，是一道结合了红薯和芝士风味的美食。以下是一个简单的制作步骤，您可以根据个人口味进行调整：

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### 材料：

- 红薯 2-3个

- 鸡蛋 1个

- 中筋面粉 100克

- 芝士 适量（可以根据个人喜好选择马苏里拉芝士或奶油芝士）

- 糖 适量（可选）

- 盐 适量

- 植物油 适量

### 制作步骤：

1. **红薯蒸熟**：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。蒸熟后去皮，用勺子压成泥状。

2. **混合材料**：在红薯泥中加入鸡蛋、面粉、糖和盐，搅拌均匀，形成面团。

3. **加入芝士**：在面团中加入切碎的芝士，继续揉匀，使芝士均匀分布在面团中。

4. **制作饼状**：将面团揉成小球，然后压扁成饼状。

5. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。

6. **涂抹油**：在烤盘上涂抹一层薄薄的植物油，防止饼粘盘。

7. **烤制**：将饼放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到表面金黄。

8. **出炉**：烤好的红薯芝士饼取出，稍微冷却后即可食用。

### 小贴士：

- 红薯的甜度可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以适量增加糖。

- 芝士的量可以根据个人喜好增减，芝士越多，口感越浓郁。

- 烤制时间根据烤箱的实际情况调整，以防止烤焦。

烤红薯芝士饼不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的小点心。

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