拌蛰皮用焯水吗(拌蜇皮家常做法)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

拌蛰皮确实需要焯水，这是为了去除蛰皮中的杂质和异味，使其更加美味和健康。以下是拌蛰皮的家常做法：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 蛰皮 500克

- 青红椒 适量

- 葱花 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 香醋 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精或味精 适量

- 食用油 适量

### 步骤：

1. **准备蛰皮**：将蛰皮用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙粒。

2. **焯水**：将蛰皮放入沸水中焯水，焯水时间大约为2-3分钟。焯水过程中要不断翻动，使蛰皮受热均匀。焯水后捞出，放入冷水中浸泡，以去除异味。

3. **切配**：将焯水后的蛰皮捞出，切成细丝或条状。青红椒洗净切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末。

4. **凉拌**：将切好的蛰皮丝放入大碗中，加入葱花、蒜末、酱油、香醋、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀。

5. **调味**：根据个人口味，可以适量加入一些辣椒油或花椒油增加风味。

6. **装盘**：将拌好的蛰皮丝装盘，撒上青红椒丝点缀。

7. **上桌**：即可上桌享用。

这样拌出的蛰皮口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」