陈皮加工工艺流程(陈皮厂家)
- 2025-12-15 07:53:27
陈皮，又称陈皮皮，是采用成熟柑橘的果皮经过晒干、发酵等工艺加工而成的一种传统中药材和调味品。以下是陈皮加工的基本工艺流程：
1. **选果**：
- 选择成熟、无病虫害、果皮厚实的柑橘作为原料。
2. **清洗**：
- 将柑橘清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
3. **剥皮**：
- 将清洗干净的柑橘剥皮，通常采用手工剥皮，保留果皮部分。
4. **晾晒**：
- 将剥下的果皮摊放在通风、干燥的地方进行晾晒。晾晒过程中要经常翻动，以促进均匀干燥。
5. **堆叠发酵**：
- 当果皮晾晒到一定程度（含水量约为15%-20%）时，将其堆叠起来，进行发酵。发酵过程中要注意控制温度和湿度，通常需要数月时间。
6. **翻晒**：
- 发酵过程中，需要定期翻晒，以保持果皮的干燥和促进发酵。
7. **整形**：
- 发酵完成后，将果皮进行整形，去除杂质和破损部分。
8. **再晒干**：
- 将整形后的果皮再次进行晾晒，直至完全干燥。
9. **储存**：
- 将干燥后的陈皮储存于干燥、通风、避光的环境中，以防止霉变。
10. **分级**：
- 根据陈皮的外观、质地和香气等指标进行分级，以确定其品质。
11. **包装**：
- 将分级后的陈皮进行包装，通常采用防潮、防霉的包装材料。
12. **销售**：
- 将包装好的陈皮进行销售，供应给市场。
陈皮加工工艺的每个环节都非常重要，直接影响陈皮的品质。优质陈皮色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚，具有较高的药用价值和调味作用。
「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」
阅读全文
侵权及不良内容联系邮箱：seoserver@126.com，一经核实，本站将立刻删除。