布丁创意名称(甜品布丁做法大全简单做法)

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1. 梦幻星空布丁

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以下是一个简单布丁的做法：

**经典香草布丁**

**材料**：

- 牛奶 500毫升

- 细砂糖 50克

- 鸡蛋 2个（分离蛋白和蛋黄）

- 香草豆荚 1根（或者香草精几滴）

- 吉利丁片 10克

- 柠檬汁几滴（可选，增加风味）

**步骤**：

1. 将香草豆荚纵向剖开，取出香草籽，与牛奶、细砂糖一起放入锅中，用中小火加热至糖融化。

2. 将香草豆荚（或香草精）加入牛奶中，继续煮约5分钟，直到牛奶略微变稠。

3. 将蛋黄打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，以防止蛋黄凝固。

5. 将混合好的牛奶蛋黄液倒回锅中，继续用中火加热，不断搅拌，直到布丁液变得浓稠。

6. 关火，加入泡软的吉利丁片，轻轻搅拌至吉利丁完全溶解。

7. 如果喜欢柠檬风味，可以加入几滴柠檬汁。

8. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至布丁凝固。

9. 布丁凝固后，脱模即可享用。

这个基础做法可以根据个人喜好添加各种口味和配料，比如水果块、巧克力碎片、坚果等。

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