以下是一些适合快餐连锁店使用的蒸菜菜谱,这些菜谱既美味又健康,适合快速制作:

1. 蒸鱼
- 主料:新鲜鱼一条(如鲈鱼、草鱼等)
- 调料:姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油
- 做法:
1. 鱼洗净,在鱼身上划几刀,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,将鱼放入蒸盘中,撒上姜片和葱段。
3. 大火蒸8-10分钟,取出后淋上生抽和蒸鱼豉油。
4. 热油浇在鱼上,即可上桌。
2. 蒸鸡胸肉
- 主料:鸡胸肉300克
- 调料:姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉
- 做法:
1. 鸡胸肉洗净,切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉、五香粉腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,将鸡胸肉放入蒸盘中,撒上姜片和葱段。
3. 大火蒸8-10分钟,取出后淋上生抽。
4. 热油浇在鸡胸肉上,即可上桌。
3. 蒸豆腐
- 主料:嫩豆腐1块
- 调料:姜片、葱段、生抽、盐、白胡椒粉、豆瓣酱
- 做法:
1. 豆腐切成小块,放入蒸盘中。
2. 锅中加水烧开,将豆腐放入蒸锅中,撒上姜片和葱段。
3. 大火蒸5-7分钟,取出后淋上生抽。
4. 热油浇在豆腐上,撒上豆瓣酱,即可上桌。
4. 蒸蔬菜
- 主料:西兰花、胡萝卜、香菇、木耳等蔬菜
- 调料:盐、生抽、蒜末
- 做法:
1. 将蔬菜洗净,切成小块。
2. 锅中加水烧开,将蔬菜放入蒸盘中。
3. 大火蒸5-7分钟,取出后撒上盐、生抽和蒜末。
4. 热油浇在蔬菜上,即可上桌。
5. 蒸蛋羹
- 主料:鸡蛋3个
- 调料:盐、生抽、葱花
- 做法:
1. 鸡蛋打散,加入适量盐和生抽,搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开,将鸡蛋液倒入蒸盘中。
3. 大火蒸8-10分钟,取出后撒上葱花。
4. 热油浇在蛋羹上,即可上桌。
这些蒸菜菜谱简单易学,适合快餐连锁店快速制作,同时保证了食物的营养和美味。
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