鸡翅根 烤(鸡翅根烧烤怎么做)

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鸡翅根烧烤是一道非常受欢迎的街头小吃，下面是制作鸡翅根烧烤的详细步骤：

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### 材料：

- 鸡翅根：500克

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 蜂蜜：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 孜然粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

### 步骤：

1. **准备鸡翅根**：将鸡翅根清洗干净，沥干水分。

2. **腌制**：

- 在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末、孜然粉、辣椒粉、盐、白胡椒粉和鸡精。

- 将鸡翅根放入碗中，确保每根鸡翅都均匀裹上腌料。

- 腌制时间至少为1小时，最好能腌制过夜，这样味道会更加入味。

3. **预热烤架**：将烤架预热至180°C左右。

4. **烤制**：

- 将腌制好的鸡翅根放在烤架上，用中火烤制。

- 翻面烤制，每面烤约5-7分钟，直到鸡翅根表面呈现出金黄色。

- 在烤制过程中，可以适量刷上一些腌料，使鸡翅根更加入味。

5. **翻面烤制**：当鸡翅根的一面烤至金黄色后，翻面继续烤制，直到两面都烤至金黄色且熟透。

6. **出锅**：将烤好的鸡翅根从烤架上取出，放在盘子中。

7. **调味**（可选）：根据个人口味，可以撒上一些孜然粉、辣椒粉或其他喜欢的调味料。

### 注意事项：

- 腌制时间越长，鸡翅根的味道越入味。

- 烤制过程中，注意翻面，以免烤焦。

- 可以根据个人口味调整腌料和调味料的种类和用量。

这样，美味的鸡翅根烧烤就做好了，既可以作为下酒菜，也可以作为休闲小吃。

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