丸子烧烤怎么做好吃(烧烤的丸子叫什么丸子)

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烧烤丸子通常指的是串烤丸子，它是一种非常受欢迎的烧烤食品，口感鲜美，制作简单。以下是一个简单的烧烤丸子的做法，供您参考：

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### 材料准备：

- 猪肉馅或牛肉馅 300克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 青葱 适量，切碎

- 生姜 适量，切碎

- 酱油 适量

- 芝麻油 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 五香粉 适量（可选）

### 制作步骤：

1. **准备肉馅**：将猪肉馅放入大碗中。

2. **调味**：在肉馅中加入鸡蛋、面粉、切碎的青葱和生姜，再加入酱油、芝麻油、料酒、白胡椒粉、盐和五香粉，搅拌均匀。

3. **揉捏丸子**：用手将肉馅揉捏成大小均匀的丸子。

4. **串制**：将做好的丸子串在烧烤签上，注意不要串得太紧，以免烧烤时丸子膨胀破裂。

5. **烧烤**：将串好的丸子放在烧烤架上，用中火烤制。期间可以适量刷上一些腌料，以增加风味。

6. **翻面烤制**：待丸子的一面烤至金黄色后，翻面继续烤制，直到两面都烤得金黄酥脆。

### 注意事项：

- 丸子的肉馅可以根据个人口味调整，比如加入虾仁、香菇等。

- 烧烤时注意火候，避免烧焦。

- 可以根据个人口味调整腌料的种类和用量。

这样制作出来的烧烤丸子外焦里嫩，香气扑鼻，非常美味。希望您能成功制作出美味的烧烤丸子！

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