红豆酥口感(红豆酥配料)

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红豆酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和甜美的红豆馅料而受到喜爱。以下是一些常见的红豆酥配料：

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### 红豆酥皮料：

1. 中筋面粉：用于制作酥皮，提供酥脆的口感。

2. 猪油或黄油：增加酥皮的风味和层次。

3. 糖粉：增加甜味。

4. 温水：用于和面，使面团有弹性。

5. 盐：少许盐可以提味。

### 红豆馅料：

1. 红豆：提前浸泡、煮熟并压成泥。

2. 糖：根据个人口味添加。

3. 玉米淀粉：用于使红豆馅更加粘稠。

4. 植物油或猪油：用于增加馅料的油润感。

### 制作步骤：

1. **制作红豆馅**：将红豆煮熟后压成泥，加入糖和玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入少许油，使馅料更加顺滑。

2. **制作酥皮**：将面粉、猪油、糖粉和盐混合，加入温水，揉成面团，然后松弛。

3. **包馅**：将松弛好的面团分割成小剂子，包入红豆馅，捏紧封口。

4. **成型**：将包好的红豆酥放入模具中，或者直接用手压扁成饼状。

5. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将红豆酥放入烤箱中烘烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色。

红豆酥的口感通常酥脆可口，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，非常适合作为茶点食用。

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