蒜香味菜品在中国菜中非常受欢迎,以下是一些经典的蒜香菜谱,您可以根据自己的口味进行调整:

### 1. 蒜蓉西兰花
**材料:**
- 西兰花 1颗
- 大蒜 4瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
**做法:**
1. 西兰花洗净,切成小朵。
2. 大蒜拍碎,切成末。
3. 热锅加油,放入蒜末炒香。
4. 放入西兰花翻炒至熟,加盐调味即可。
### 2. 蒜蓉蒸虾
**材料:**
- 大虾 500克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
**做法:**
1. 大虾去头去壳留尾,背部剪开去肠线。
2. 大蒜拍碎,切成末。
3. 虾肉上撒上盐和蒜末。
4. 蒸锅加水烧开,放入虾蒸5-7分钟。
5. 取出虾,淋上生抽和蒸鱼豉油,撒上蒜末。
6. 热锅加油,将油浇在蒜末上即可。
### 3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
**材料:**
- 扇贝 500克
- 粉丝 100克
- 大蒜 4瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
**做法:**
1. 扇贝洗净,去掉内脏和杂质。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 大蒜拍碎,切成末。
4. 扇贝肉上撒上盐和蒜末。
5. 将泡软的粉丝放在扇贝肉上。
6. 蒸锅加水烧开,放入扇贝和粉丝蒸5-7分钟。
7. 取出,淋上生抽即可。
### 4. 蒜蓉蒸排骨
**材料:**
- 排骨 500克
- 大蒜 5瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
**做法:**
1. 排骨洗净,焯水去血沫。
2. 大蒜拍碎,切成末。
3. 排骨上撒上盐、生抽和老抽。
4. 将蒜末均匀地撒在排骨上。
5. 蒸锅加水烧开,放入排骨蒸20-30分钟。
6. 取出,淋上热油即可。
这些蒜香菜谱简单易学,您可以根据个人口味添加其他调料,如辣椒、豆瓣酱等,让菜品更加丰富多样。祝您烹饪愉快!
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