食神蔡澜必吃清单（香港食神蔡澜八字）

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香港食神蔡澜是一位享誉国际的美食评论家、作家和美食节目主持人，他对美食有着独到的见解和深厚的兴趣。以下是根据蔡澜的口味和喜好整理的“蔡澜必吃清单”，虽然并非官方发布，但可以作为参考：

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1. 香港烧腊：包括烧鸭、叉烧、烧鹅等。

2. 龙虾：特别是蒜蓉粉丝蒸龙虾。

3. 粤式点心：如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等。

4. 鱼蛋：香港街头常见的美食，通常与鱼蛋粉或鱼蛋粥搭配。

5. 菠萝油：一种香港特有的甜面包，外脆内软，夹有菠萝味奶油。

6. 车仔面：一种街头小吃，可以自己选择配料，如鱼蛋、牛肉、虾等。

7. 鱼蛋粉：将鱼蛋和米粉一起煮成的汤面。

8. 鸡蛋仔：香港特有的甜点，香脆可口。

9. 肠粉：一种广东小吃，外皮软滑，内馅多样。

10. 酸辣粉：一种以酸辣酱为调料的粉条类食物。

11. 鸡粥：以鸡肉和米为主要原料，具有养胃补身的功效。

12. 猪扒包：猪排和面包的结合，外酥里嫩，是香港常见的早餐选择。

蔡澜在品尝美食时，不仅注重口味，更注重食物背后的文化故事。因此，在享受这些美食的同时，也可以了解香港及粤菜文化的丰富内涵。

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