使用“爆”字作为菜名,可以体现出菜肴的口感或烹饪方法,以下是一些常见的以“爆”字为名的菜品:

1. 爆炒肉片
2. 爆炒虾球
3. 爆炒腰花
4. 爆炒三丁(通常指胡萝卜、黄瓜、土豆丁)
5. 爆炒四季豆
6. 爆炒鸡丁
7. 爆炒肉片豆腐
8. 爆炒茄子
9. 爆炒肉片青椒
10. 爆炒螺片
11. 爆炒猪肝
12. 爆炒墨鱼球
13. 爆炒鳝鱼段
14. 爆炒肉片莴笋
15. 爆炒肉片苦瓜
这些菜名中的“爆”字通常表示菜肴烹饪时火候大、速度快,食材口感鲜嫩、味道浓郁。
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