羊肉汤烧鸡怎么样(羊肉鸡煲汤怎么做)

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羊肉汤烧鸡是一道结合了羊肉和鸡肉的美味汤品，营养丰富，口感鲜美。下面是羊肉鸡煲汤的做法：

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### 材料：

- 羊肉 500克

- 鸡肉 500克

- 白萝卜 1根

- 姜几片

- 大葱 1根

- 花椒 10粒

- 八角 2个

- 香叶 2片

- 老抽 1大勺

- 料酒 2大勺

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将羊肉和鸡肉分别清洗干净，切成块状；白萝卜去皮切块；姜切片，大葱切段。

2. **焯水**：将羊肉和鸡肉分别放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. **煲汤**：在煲汤锅中加入足够的水，放入焯好水的羊肉和鸡肉，加入姜片、大葱段、花椒、八角、香叶。

4. **调味**：加入老抽和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

5. **加入白萝卜**：待羊肉和鸡肉炖至半熟时，加入白萝卜块。

6. **调味**：继续炖至羊肉和鸡肉熟透，白萝卜也炖至软烂，根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味。

7. **出锅**：将炖好的羊肉鸡煲汤盛出，即可享用。

### 注意事项：

- 羊肉和鸡肉的焯水步骤很重要，可以去除肉中的杂质和腥味。

- 炖汤时火候要适中，避免汤汁烧干或煮糊。

- 根据个人口味调整盐和鸡精/味精的用量。

羊肉汤烧鸡不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合在寒冷的冬季食用。

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