酱汁排骨的做法大全(排骨的酱汁)

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当然可以！下面是一个经典的酱汁排骨的做法，以及一些不同的酱汁配方供您选择：

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### 经典酱汁排骨

#### 材料：

- 排骨 500克

- 生姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 酱油 2大勺

- 老抽 1大勺

- 料酒 2大勺

- 白糖 1大勺

- 八角 2颗

- 桂皮 1段

- 清水 适量

#### 做法：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。

3. 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

4. 加入酱油、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量没过排骨。

6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间可翻动排骨，让酱汁均匀包裹。

7. 炖至汤汁浓稠，排骨熟透即可出锅。

### 不同酱汁排骨

#### 1. 香辣酱汁排骨

- 在经典酱汁的基础上，加入1大勺辣椒酱和1大勺花椒油。

#### 2. 蜜汁酱汁排骨

- 在经典酱汁的基础上，将白糖增加到2大勺，并加入1大勺蜂蜜。

#### 3. 豆瓣酱酱汁排骨

- 在经典酱汁的基础上，加入2大勺豆瓣酱，炒出红油后加入排骨。

#### 4. 芝麻酱酱汁排骨

- 在经典酱汁的基础上，加入1大勺芝麻酱，搅拌均匀。

您可以根据个人口味选择不同的酱汁配方，制作出自己喜欢的酱汁排骨。祝您烹饪愉快！

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