创意南瓜馒头做法(南瓜馒头的形状怎么做)

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南瓜馒头是一种既营养又美味的面点，下面我将为您介绍一种创意南瓜馒头的做法，以及如何制作出有趣的形状。

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### 材料：

- 南瓜 200克

- 中筋面粉 300克

- 酵母 3克

- 白糖 30克（根据个人口味调整）

- 清水 适量

### 制作步骤：

1. **南瓜蒸熟**：

- 将南瓜去皮去籽，切成小块。

- 放入蒸锅中，蒸约20分钟至南瓜熟软。

- 趁热用勺子压成南瓜泥。

2. **和面**：

- 将南瓜泥、白糖、酵母放入一个大碗中。

- 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成絮状。

- 将絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

3. **制作馒头形状**：

- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。

- 将面团分割成小剂子，根据需要制作不同的形状。以下是一些创意形状：

- **小动物形状**：可以制作成小兔子、小狗、小鸟等，用面团捏出耳朵、眼睛、鼻子等部位，再轻轻按压成型。

- **花朵形状**：将面团搓成细条，盘成花朵形状，中间可以插入一个面团做花蕊。

- **卡通人物形状**：根据卡通人物的特征，用面团捏出头部、身体、手脚等，组合成卡通人物形象。

- **传统形状**：如圆形、方形、长条形等，直接搓成条或团即可。

4. **二次发酵**：

- 将制作好的馒头形状放入蒸锅中，进行二次发酵，大约需要20-30分钟。

5. **蒸制**：

- 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15分钟左右。

6. **出锅**：

- 蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可食用。

### 注意事项：

- 南瓜泥的温度不宜过高，以免杀死酵母。

- 发酵时间根据环境温度和湿度不同会有所变化，请根据实际情况调整。

- 蒸馒头时，水开后放入馒头，可以防止馒头塌陷。

通过以上步骤，您可以制作出既美味又可爱的南瓜馒头，为家人带来一份温馨的早餐。

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