雨 起名(雨鱼怎么做才好吃)

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雨这个名字听起来很有诗意，如果要用它来命名一道菜，可以叫做“雨润鱼”。至于“雨鱼”怎么做才好吃，以下是一个简单的做法：

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### 雨润鱼的做法

#### 材料：

- 鲈鱼或草鱼一条（约500克）

- 葱姜适量

- 青红椒各一个

- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、食用油适量

#### 步骤：

1. **鱼的处理**：

- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，然后在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。

- 用料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟。

2. **葱姜蒜的准备工作**：

- 葱切段，姜切片，青红椒切丝。

3. **煎鱼**：

- 锅中放油，油热后放入腌制好的鱼，两面煎至金黄色，取出备用。

4. **炒制**：

- 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。

- 加入酱油、糖、盐调味，加入适量的水，煮沸。

5. **加入青红椒**：

- 将煎好的鱼放入锅中，让汤汁稍微包裹住鱼身。

- 加入青红椒丝，煮至汤汁浓稠。

6. **勾芡**：

- 用淀粉和水调制成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，使鱼身裹上汤汁。

7. **出锅**：

- 出锅前撒上葱段，即可装盘。

这道“雨润鱼”色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合作为一道家常菜。

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