蒸肉叫什么菜(过年蒸肉的那个菜叫啥名字)

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过年蒸肉这道菜通常叫做“扣肉”或者“梅菜扣肉”，具体名称可能因地区和做法的不同而有所差异。扣肉是一道传统的汉族菜肴，尤其在南方地区非常受欢迎，尤其在春节期间作为年夜饭的必备菜品之一。这道菜以猪肉为主料，经过腌制、蒸煮等工序制作而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。

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