抓饭用维语怎么说(维族人的抓饭怎么做)

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抓饭在维吾尔语中叫做“抓饭”，发音为“抓饭”或“抓伙”。至于维族人的抓饭怎么做，以下是一个基本的抓饭做法：

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### 维吾尔族抓饭（抓饭）

#### 材料：

- 米饭：500克

- 羊肉或牛肉：300克

- 黄瓜：1根

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 洋葱：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香料：如孜然、八角等（可选）

#### 做法：

1. **准备食材**：将羊肉或牛肉切成小块，黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱切成小丁，葱、姜切末。

2. **炒肉**：在锅中加入适量食用油，放入羊肉或牛肉块，加入葱、姜末，翻炒至变色。

3. **加蔬菜**：将切好的胡萝卜、青椒、洋葱加入锅中，继续翻炒。

4. **调味**：加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉和香料，翻炒均匀。

5. **煮饭**：将洗净的米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，水量比平时煮饭的水量稍多。

6. **混合**：将炒好的肉和蔬菜连同汤汁一起倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。

7. **焖煮**：盖上锅盖，用中小火焖煮15-20分钟，直到米饭熟透，肉和蔬菜都煮烂。

8. **出锅**：将焖好的抓饭盛出，撒上葱花即可。

这样，一道美味的维吾尔族抓饭就做好了。不同地区和家庭可能有不同的做法和调味，可以根据个人口味进行调整。

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