竹荪做什么汤好喝(竹荪汤怎么做好喝)

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竹荪是一种珍贵的食用菌，其口感脆嫩，味道鲜美，适合用来做汤。以下是一个简单的竹荪汤的做法，供您参考：

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### 竹荪鸡肉汤

#### 材料：

- 竹荪 10-15根

- 鸡肉 200克

- 姜几片

- 盐 适量

- 清水 适量

- 葱 适量（用于调味）

#### 做法：

1. **泡发竹荪**：将竹荪放入温水中泡发，大约30分钟至1小时，直到竹荪完全泡软。泡发过程中要换几次水，去除杂质和异味。

2. **处理鸡肉**：将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. **煮汤**：在锅中加入适量的清水，放入姜片和鸡肉块，大火烧开后转小火慢炖。

4. **加入竹荪**：待鸡肉炖至半熟时，将泡发好的竹荪放入锅中，继续炖煮。

5. **调味**：根据个人口味，加入适量的盐调味。

6. **出锅**：待鸡肉和竹荪都炖至熟透，汤色清澈，即可关火。撒上葱花作为点缀。

### 小贴士：

- 竹荪泡发时，注意不要泡得时间过长，以免影响口感。

- 竹荪本身味道鲜美，所以调味时不宜过重，以免掩盖其本身的清香。

- 竹荪富含氨基酸和多种维生素，搭配鸡肉，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

您可以根据个人口味和喜好，适当调整食材和调味料，制作出属于自己的美味竹荪汤。

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