酒香烧肉(酒肉的香味)

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"酒香烧肉"是一道非常受欢迎的中式菜肴，它将酒的香气与烧肉的鲜美完美结合。这道菜通常是用猪肉（如五花肉）经过腌制，然后加入适量的酒和其他调料，用慢火炖煮至肉质酥烂，酒香四溢。在烹饪过程中，酒精会挥发，留下浓郁的酒香，而猪肉则吸收了酒的精华，变得鲜嫩多汁，风味独特。

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这道菜不仅美味，而且具有很高的观赏性，因为烧肉表面通常会形成一层漂亮的焦糖化层，色泽诱人。在家庭聚餐或节日宴席上，酒香烧肉常常作为一道主菜出现，深受人们喜爱。

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