海南鸡属于什么菜系

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海南鸡属于粤菜系，也就是广东菜。粤菜是中国八大菜系之一，以其烹饪技法多样、口味清淡、注重食材新鲜和健康著称。海南鸡因其原产地在海南，故得名，主要特点是皮脆肉嫩、色泽金黄、佐以姜葱油和特制的调料，味道鲜美。

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