半壳生蚝的做法有很多种,以下是一些简单又美味的做法:

### 烤半壳生蚝
**材料:**
- 新鲜半壳生蚝
- 酱油
- 蒜末
- 芥末
- 柠檬汁
- 盐和黑胡椒
- 芝士(可选)
**做法:**
1. 将生蚝清洗干净,用厨房纸巾擦干。
2. 在生蚝上撒上适量的盐、黑胡椒和蒜末。
3. 如果喜欢,可以在生蚝上撒上一些芝士。
4. 预热烤箱至200°C(400°F)。
5. 将生蚝放入烤箱中烤约5-10分钟,直到芝士融化,生蚝开口。
6. 撒上芥末和柠檬汁,即可享用。
### 蒜蓉蒸半壳生蚝
**材料:**
- 新鲜半壳生蚝
- 蒜蓉
- 酱油
- 盐和黑胡椒
- 芝士(可选)
**做法:**
1. 将生蚝清洗干净,用厨房纸巾擦干。
2. 在生蚝上撒上适量的盐、黑胡椒和蒜蓉。
3. 如果喜欢,可以在生蚝上撒上一些芝士。
4. 将生蚝放入蒸锅中,蒸约5-10分钟,直到生蚝开口。
5. 撒上酱油,即可享用。
### 生蚝半壳规格
生蚝的半壳规格通常以英寸来衡量,常见的规格有:
- 1英寸(约2.5厘米):适合小型的生蚝。
- 1.5英寸(约3.8厘米):适合中等大小的生蚝。
- 2英寸(约5.1厘米):适合较大的生蚝。
选择生蚝时,可以根据个人喜好和食谱要求来挑选合适的规格。
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