鸡小腿是什么

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鸡小腿指的是鸡的腿部最接近脚部的一部分，也就是鸡脚掌以上的部分。它包括小腿的骨骼和肌肉，比鸡大腿更细小。在烹饪中，鸡小腿因为肉质较为紧实且有嚼劲，所以常被用于红烧、炖汤等多种烹饪方式，味道鲜美。在一些地方，鸡小腿也被称为鸡腿或者是鸡腿肉的一部分，不过通常指的是没有大腿部分的那一部分肉。

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