添加剂名字大全表(添加剂名称和用途)

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以下是一些常见的食品添加剂名称及其用途的列表：

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### 酸味剂

1. **柠檬酸**：用于调节酸度，增强风味。

2. **苹果酸**：用于调节酸度，增强风味。

3. **乳酸**：用于调节酸度，增强风味。

### 甜味剂

1. **蔗糖**：用于增加甜味。

2. **葡萄糖**：用于增加甜味。

3. **果糖**：用于增加甜味。

4. **甜菊糖**：用于增加甜味，热量低。

5. **阿斯巴甜**：用于增加甜味，热量低。

6. **糖精**：用于增加甜味，热量低。

### 香料和调味剂

1. **食盐**：用于调味。

2. **胡椒粉**：用于调味。

3. **味精（谷氨酸钠）**：用于增强鲜味。

4. **酱油**：用于调味。

5. **醋**：用于调味。

6. **香辛料**：如姜、蒜、辣椒等，用于调味。

### 稳定剂和乳化剂

1. **明胶**：用于稳定和乳化。

2. **琼脂**：用于稳定和乳化。

3. **阿拉伯胶**：用于稳定和乳化。

4. **单硬脂酸甘油酯**：用于稳定和乳化。

5. **卵磷脂**：用于稳定和乳化。

### 抗结剂

1. **硅藻土**：用于防止结块。

2. **滑石粉**：用于防止结块。

### 防腐剂

1. **苯甲酸钠**：用于防腐。

2. **山梨酸钾**：用于防腐。

3. **亚硝酸钠**：用于防腐，也用于肉类制品的着色。

### 颜料

1. **胭脂红**：用于着色。

2. **柠檬黄**：用于着色。

3. **日落黄**：用于着色。

### 其他

1. **维生素**：用于补充营养。

2. **矿物质**：用于补充营养。

3. **抗氧化剂**：如维生素E，用于防止食品氧化。

4. **酶**：用于促进食品的发酵或分解。

请注意，这个列表并不全面，不同的食品和地区可能会有不同的添加剂。在使用食品添加剂时，应遵循相关法规和标准。

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