课间加餐管理工作上存在以下困难和问题:

1. **食品安全问题**:确保加餐食品卫生安全,避免食物中毒事件,需要严格把控食品采购、加工和储存环节。
2. **营养搭配**:合理搭配营养,既要满足学生需求,又要避免营养过剩或不足。
3. **时间安排**:课间时间有限,如何在短时间内高效地为学生提供加餐,同时不影响正常教学秩序,是一大挑战。
4. **经费问题**:加餐经费的筹集和分配,以及如何确保经费使用合理,是管理工作中的难题。
5. **学生需求差异**:不同学生的营养需求不同,如何满足所有学生的个性化需求,需要细致的规划和调整。
总的来说,课间加餐管理工作既要确保食品安全和营养均衡,又要兼顾时间效率和经费问题,是一项复杂而细致的工作。
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