鲁菜菜品名称(鲁菜名菜谱)

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鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。以下是一些著名的鲁菜菜品：

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1. **糖醋鲤鱼** - 以鲤鱼为主料，外焦里嫩，酸甜可口。

2. **四喜丸子** - 用猪肉、虾仁等食材制成丸子，味道鲜美。

3. **扒海参** - 海参扒制而成，口感滑嫩，营养丰富。

4. **葱烧海参** - 海参与葱搭配，味道鲜美，营养丰富。

5. **清蒸鲈鱼** - 鲈鱼清蒸，肉质鲜嫩，清淡可口。

6. **乳猪** - 以乳猪为主料，皮脆肉嫩，色泽金黄。

7. **德州扒鸡** - 德州扒鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

8. **炸蛎黄** - 以新鲜蛎黄为主料，外酥里嫩，味道鲜美。

9. **红烧肉** - 肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚。

10. **糖醋排骨** - 排骨外酥里嫩，酸甜可口。

11. **清蒸鸡** - 鸡肉鲜嫩，清淡可口。

12. **炸鸡块** - 鸡块外酥里嫩，味道鲜美。

13. **红烧鱼** - 鱼肉鲜嫩，味道醇厚。

14. **糖醋里脊** - 里脊肉外焦里嫩，酸甜可口。

15. **蒜蓉粉丝蒸扇贝** - 扇贝肉质鲜美，蒜蓉香浓。

这些菜品代表了鲁菜的特色和风味，是山东菜系中的经典之作。

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