鲁菜名菜谱(鲁菜最有名的30道菜名)
- 2025-12-15 23:45:55
鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。以下是鲁菜中最有名的30道菜名：
1. 鲁菜四大名菜：
- 芙蓉鸡片
- 清蒸加吉鱼
- 糖醋黄河鲤鱼
- 芙蓉燕菜
2. 糖醋系列：
- 糖醋里脊
- 糖醋排骨
- 糖醋虾球
3. 红烧系列：
- 红烧肉
- 红烧鱼
- 红烧海参
4. 清蒸系列：
- 清蒸鸡
- 清蒸鱼
- 清蒸蟹
5. 炒菜系列：
- 炒鸡丝
- 炒虾仁
- 炒腰花
6. 凉菜系列：
- 凉拌黄瓜
- 凉拌海带丝
- 凉拌木耳
7. 烧烤系列：
- 烤鸭
- 烤乳猪
- 烤鱼
8. 汤类：
- 番茄蛋汤
- 蘑菇炖鸡
- 海参炖汤
9. 面点系列：
- 鲁式煎饼
- 鲁式烧饼
- 鲁式馒头
10. 素菜系列：
- 酸辣土豆丝
- 麻辣豆腐
- 鱼香茄子
11. 禽类：
- 芙蓉鸡片
- 鸡丝拉皮
- 鸡蓉玉米
12. 水产：
- 清蒸加吉鱼
- 糖醋黄河鲤鱼
- 葱油海参
13. 海鲜：
- 清蒸扇贝
- 红烧鲍鱼
- 麻辣虾球
14. 肉类：
- 红烧肉
- 糖醋排骨
- 炖羊肉
15. 豆制品：
- 麻婆豆腐
- 豆腐脑
- 豆腐炖排骨
16. 菌类：
- 炒双耳
- 炒蘑菇
- 炖菌菇
17. 蔬菜：
- 酸辣土豆丝
- 炒苦瓜
- 炒莴苣
18. 粥类：
- 皮蛋瘦肉粥
- 红枣枸杞粥
- 鸡肉粥
19. 面食：
- 鲁式煎饼
- 鲁式烧饼
- 鲁式馒头
20. 馅饼系列：
- 鲁式牛肉馅饼
- 鲁式猪肉馅饼
- 鲁式鸡肉馅饼
21. 糖果系列：
- 鲁式糖葫芦
- 鲁式八宝饭
- 鲁式绿豆糕
22. 烧烤串：
- 羊肉串
- 猪肉串
- 鸡肉串
23. 香肠系列：
- 鲁式香肠
- 猪肉香肠
- 鸡肉香肠
24. 豆腐制品：
- 豆腐脑
- 豆腐皮
- 豆腐泡
25. 粥品：
- 皮蛋瘦肉粥
- 红枣枸杞粥
- 鸡肉粥
26. 面点：
- 鲁式煎饼
- 鲁式烧饼
- 鲁式馒头
27. 馅饼：
- 鲁式牛肉馅饼
- 鲁式猪肉馅饼
- 鲁式鸡肉馅饼
28. 糖果：
- 鲁式糖葫芦
- 鲁式八宝饭
- 鲁式绿豆糕
29. 烧烤串：
- 羊肉串
- 猪肉串
- 鸡肉串
30. 香肠：
- 鲁式香肠
- 猪肉香肠
- 鸡肉香肠
这些菜谱代表了鲁菜的经典之作，不仅美味可口，而且具有很高的观赏价值。
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