汤年糕,又称年糕汤,是一种流行于中国南方地区的传统小吃。在汤年糕中,通常会放入以下几种食材:

1. **肉类**:常见的有猪肉片、牛肉片、鸡肉片、鱼片等。
2. **蔬菜**:如白菜、菠菜、生菜、豆芽、蘑菇、胡萝卜、豆腐等。
3. **海鲜**:如虾仁、鱼片、蛤蜊、鱿鱼等。
4. **豆制品**:如豆腐、豆腐皮、豆腐泡等。
5. **蛋类**:如鸡蛋、鸭蛋等,有时会打散成蛋液加入汤中。
6. **年糕**:这是汤年糕的主角,通常选用软糯的年糕片。
此外,汤年糕的汤底也很重要,常见的汤底有:
- **排骨汤**:以排骨熬制的高汤,味道鲜美。
- **鸡肉汤**:以鸡肉熬制的高汤,清甜可口。
- **鱼汤**:以鱼熬制的高汤,鲜美而不腥。
- **蔬菜汤**:以各种蔬菜熬制的高汤,健康营养。
根据个人口味和地方特色,汤年糕的食材和汤底会有所不同。
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