豆卷包的做法(豆包的花样)

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豆卷包是一种传统的中式小吃，口感鲜美，做法简单。以下是一种常见的豆卷包做法：

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### 材料：

- 面粉：适量

- 豆沙馅：适量（可以根据个人口味选择红豆沙、黑豆沙等）

- 猪油或植物油：适量

- 温水：适量

- 酵母：适量

### 步骤：

1. **和面**：

- 将面粉放入盆中，加入适量的温水。

- 慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

- 加入适量的酵母，继续揉匀，使面团表面光滑。

- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

2. **制作豆沙馅**：

- 将豆沙馅分成小份，揉成小球状，备用。

3. **包馅**：

- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。

- 将面团分成若干等份，每份揉成小圆球。

- 取一个小圆球，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面皮。

- 在面皮中间放入一个小豆沙馅球。

- 将面皮对折，捏紧边缘，使其成为一个小豆沙包。

4. **蒸制**：

- 在蒸锅中放入足够的水，水开后将豆卷包放入蒸笼。

- 大火蒸约10-15分钟，直到豆卷包表面呈金黄色，熟透即可。

5. **出锅**：

- 豆卷包蒸好后，小心取出，放在通风处晾凉。

### 注意事项：

- 发酵时间根据温度和湿度不同而有所差异，一般需要1-2小时。

- 面团发酵过程中，不要让其接触到油或水，以免影响口感。

- 豆沙馅可以根据个人口味选择，也可以加入其他馅料，如花生、芝麻等。

这样，美味的豆卷包就做好了，可以搭配豆浆或茶水一起享用。

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