养生鸡汤材料(养生鸡汤食谱)

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养生鸡汤是一道以滋补身体、增强免疫力为主要目的的汤品，以下是一份养生鸡汤的食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整：

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### 材料准备：

- 鸡肉：1只（约1000克，最好选用土鸡或走地鸡）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 枸杞子：一小把

- 红枣：10颗左右

- 黄芪：10克

- 党参：10克

- 当归：10克

- 龙眼肉：一小把

- 盐：适量

- 清水：约2000毫升

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将鸡肉清洗干净，切成块状；枸杞子、红枣、黄芪、党参、当归、龙眼肉用清水冲洗干净。

2. **焯水**：在锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出鸡肉块，用清水冲洗干净。

3. **炖煮**：将处理好的鸡肉块放入砂锅中，加入姜片、葱段、枸杞子、红枣、黄芪、党参、当归、龙眼肉，再加入清水，水量要没过所有材料。

4. **小火慢炖**：将砂锅置于小火上，慢炖约1.5-2小时，期间可适当添加清水，保持汤水充足。

5. **调味**：待鸡肉炖至熟烂，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐调味。

6. **出锅**：将炖好的养生鸡汤盛出，即可享用。

### 注意事项：

- 鸡肉选择时，最好选用肉质鲜嫩、脂肪较少的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉。

- 炖煮过程中，火不宜过大，以免汤水溢出或鸡肉炖煮过快而影响口感。

- 根据个人体质和口味，可以适当增减药材的种类和用量。

养生鸡汤具有很好的滋补作用，适合在寒冷的冬季或身体虚弱时饮用。希望这份食谱对您有所帮助！

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