猪脚鸡脚的做法(猪脚 鸡)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

猪脚鸡脚是一道非常受欢迎的菜肴，它结合了猪脚和鸡脚的鲜美，营养丰富。以下是一道简单的猪脚鸡脚的做法：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 猪脚 2只

- 鸡脚 10只

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 八角 2-3个

- 桂皮 1段

- 花椒 适量

- 香叶 2片

- 清水 适量

### 做法：

1. **准备材料**：猪脚和鸡脚清洗干净，去掉多余的毛和杂质。生姜切片，葱切段。

2. **焯水**：将猪脚和鸡脚放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出洗净，沥干水分。

3. **炒糖色**：锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成深红色，形成糖色。

4. **炒制**：将焯好水的猪脚和鸡脚放入锅中，翻炒均匀，使每只都裹上糖色。

5. **调味**：加入料酒、酱油、老抽调味，翻炒均匀。

6. **煮制**：加入适量的清水，放入八角、桂皮、花椒、香叶等香料，大火煮开后转小火慢炖。

7. **收汁**：待猪脚和鸡脚炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟。

8. **出锅**：待猪脚和鸡脚完全炖熟，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

### 注意事项：

- 猪脚和鸡脚焯水可以去除腥味和杂质。

- 炒糖色时要注意火候，避免炒糊。

- 炖煮时火不宜太大，以免汤汁蒸发过快。

这道猪脚鸡脚色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」