有虾有鸡叫什么菜名好(虾鸡的做法)

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这道菜可以叫做“虾鸡煲”或者“鲜香虾鸡煲”。这个名字既体现了食材中的虾和鸡，又暗示了这道菜的美味和鲜香。

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虾鸡的做法如下：

【材料】

- 大虾 200克

- 鸡肉 200克

- 葱姜蒜 适量

- 青红椒 适量

- 香菇 适量

- 豆豉 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量

【做法】

1. 鸡肉切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；大虾去头去壳留尾，去虾线，洗净备用。

2. 香菇泡发后切片，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和豆豉炒香。

4. 加入鸡肉翻炒至变色，再加入香菇片翻炒。

5. 倒入大虾，继续翻炒至虾变色。

6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让鸡肉和大虾熟透。

8. 最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀，撒上青红椒圈即可出锅。

这样一道鲜香美味的虾鸡煲就做好了，既简单又营养。

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