香菇丸子配料(香菇丸子是用什么做的)

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香菇丸子是一道美味的传统中式菜肴，主要配料包括：

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1. 香菇：新鲜的香菇是制作香菇丸子的主要食材，可以增加菜肴的鲜美和营养价值。

2. 猪肉末：通常使用猪肉后腿肉，肉质细嫩，适合做丸子。

3. 鸡蛋：用于增加丸子粘性和口感。

4. 生姜：去腥增香，提升口感。

5. 大葱：增加风味，也可以用葱白部分。

6. 面粉：用于增加丸子的粘性，使丸子成型。

7. 盐：调味。

8. 白胡椒粉：增加风味。

9. 酱油：调味，也可以用生抽代替。

10. 香油：增香。

制作香菇丸子的基本步骤如下：

1. 将香菇洗净，切成细末。

2. 将猪肉末放入大碗中，加入香菇末、鸡蛋、生姜末、大葱末、面粉、盐、白胡椒粉、酱油和香油。

3. 用手将所有材料充分搅拌均匀，使肉馅粘稠。

4. 取适量肉馅，用手或勺子挤成球形，制成丸子。

5. 将丸子放入沸水中煮熟，或者用油煎至两面金黄。

这样，美味的香菇丸子就做好了，既可以单独食用，也可以搭配米饭或面条。

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