栗子口味的蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它结合了栗子的香甜和蛋糕的松软。以下是一个简单的栗子蛋糕食谱,您可以根据自己的口味进行调整:

### 材料清单:
- 中筋面粉:100克
- 糖:50克
- 黄油:50克
- 鸡蛋:2个
- 栗子泥(熟栗子压成泥):100克
- 泡打粉:1/2茶匙
- 盐:1/4茶匙
- 牛奶:30毫升
- 柠檬汁:几滴(可选,增加风味)
### 制作步骤:
1. **预热烤箱**:将烤箱预热至180°C(350°F)。
2. **准备模具**:在蛋糕模具中涂抹一层黄油,撒上一些面粉,然后倒扣出来,这样蛋糕脱模会更方便。
3. **混合干性材料**:在一个大碗中,将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. **混合湿性材料**:在另一个碗中,用电动打蛋器将黄油和糖打发至发白。然后加入鸡蛋,每加一个蛋都要充分打发。
5. **加入栗子泥**:将栗子泥加入打发的黄油和糖的混合物中,搅拌均匀。
6. **混合干湿材料**:将混合好的干性材料慢慢加入湿性材料中,用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免蛋糕变得过于紧实。
7. **加入牛奶和柠檬汁**:在面糊中加入牛奶和几滴柠檬汁,继续搅拌均匀。
8. **倒入模具**:将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
9. **烘烤**:将蛋糕放入预热的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地***。
10. **冷却**:将蛋糕从烤箱中取出,放在架子上冷却至室温。
11. **装饰**:根据个人喜好,可以在蛋糕上涂抹奶油霜或奶油,撒上一些糖粉,或者插上一些巧克力豆作为装饰。
完成以上步骤后,您就可以享受到美味的栗子蛋糕了。希望您喜欢!
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