海南特色菜什么鸡

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海南特色菜中，以鸡为食材的菜品非常有名，以下是一些海南特色鸡菜：

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1. 加积鸡：这是一种源于海南琼海市的传统名菜，选用本地鸡制作，味道鲜美，肉质细嫩，通常搭配辣椒和蒜蓉炒制。

2. 椰子鸡：选用嫩椰子和嫩鸡肉，加上香草、胡椒等调料炖煮而成，椰子的清甜与鸡肉的鲜嫩相结合，风味独特。

3. 美兰鸡：来自海南省的一个地方品牌，采用独特的烹饪工艺和秘制香料腌制，味道浓郁，肉质细嫩。

4. 清补凉鸡：这是海南夏季的一道传统清凉菜，用鸡肉与多种凉性食材如绿豆、西瓜皮等混合，再加入特制的汤汁烹饪而成。

5. 鸡粥：海南鸡粥以海南特有的米种和鲜嫩的鸡肉熬制，粥香四溢，鸡肉软糯，是海南民间常见的一种家常美食。

这些菜品都是海南特色鸡菜中的佼佼者，各具特色，值得品尝。

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