酱鸡汁的做法大全(酱香鸡名字)

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酱香鸡是一道色香味俱佳的菜肴，以下是一些不同风味的酱香鸡做法：

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### 1. 传统酱香鸡

**材料：**

- 鸡腿 2只

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 八角 2颗

- 花椒 适量

- 香叶 2片

- 清水 适量

**做法：**

1. 鸡腿洗净，用刀背拍松，加入料酒、酱油腌制30分钟。

2. 锅中加水，放入鸡块、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入白糖，继续炖煮10分钟，使鸡肉入味。

4. 捞出鸡块，沥干水分，放入盘中。

5. 锅中留少量汤汁，加入适量酱油，小火煮至浓稠，浇在鸡块上即可。

### 2. 酱香辣鸡

**材料：**

- 鸡腿 2只

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 辣椒酱 适量

- 八角 2颗

- 花椒 适量

- 香叶 2片

- 清水 适量

**做法：**

1. 鸡腿洗净，用刀背拍松，加入料酒、酱油腌制30分钟。

2. 锅中加水，放入鸡块、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入白糖、辣椒酱，继续炖煮10分钟，使鸡肉入味。

4. 捞出鸡块，沥干水分，放入盘中。

5. 锅中留少量汤汁，加入适量酱油，小火煮至浓稠，浇在鸡块上即可。

### 3. 酱香蒜香鸡

**材料：**

- 鸡腿 2只

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 蒜蓉 适量

- 八角 2颗

- 花椒 适量

- 香叶 2片

- 清水 适量

**做法：**

1. 鸡腿洗净，用刀背拍松，加入料酒、酱油腌制30分钟。

2. 锅中加水，放入鸡块、生姜、大蒜、八角、花椒、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入白糖、蒜蓉，继续炖煮10分钟，使鸡肉入味。

4. 捞出鸡块，沥干水分，放入盘中。

5. 锅中留少量汤汁，加入适量酱油，小火煮至浓稠，浇在鸡块上即可。

这些酱香鸡的做法可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的酱香鸡！

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