番茄鸡蛋汤介绍(番茄鸡蛋汤别名)

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番茄鸡蛋汤，又被称为“番茄蛋花汤”或“鸡蛋番茄汤”，是一道非常受欢迎的家常汤品。它以新鲜的番茄和鸡蛋为主要食材，搭配简单的调味料，制作出既营养又美味的汤品。

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**番茄鸡蛋汤的特点：**

1. **色泽鲜艳**：番茄的红色和鸡蛋的黄色搭配，使得汤品色泽诱人。

2. **味道鲜美**：番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑相结合，口感丰富。

3. **营养丰富**：番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分，鸡蛋则含有丰富的蛋白质。

**制作方法：**

1. 将番茄洗净，切成小块。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅加油，将番茄块炒至出汁。

4. 加入适量的清水或高汤，煮开。

5. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细腻的花朵状。

6. 调入适量的盐、胡椒粉等调味料，即可出锅。

番茄鸡蛋汤因其简单易做、营养丰富、味道鲜美而深受人们喜爱，是家庭餐桌上的常客。

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