香辣鸡翅零食是一种非常受欢迎的小吃,它将鸡翅的鲜嫩与香辣的口感完美结合,非常适合作为休闲零食。以下是一种简单的香辣鸡翅零食的制作方法:

### 材料:
- 鸡翅中 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
### 制作步骤:
1. **准备鸡翅**:将鸡翅清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
2. **腌制鸡翅**:在鸡翅中加入适量的盐、酱油、料酒和白糖,搅拌均匀后腌制30分钟以上。
3. **准备调料**:将生姜和大蒜切成末,辣椒粉和孜然粉准备好。
4. **炒制调料**:在锅中加入适量的食用油,油热后放入生姜末和大蒜末炒香。
5. **加入调料**:将炒香的姜蒜末和辣椒粉、孜然粉一起倒入锅中,炒匀。
6. **炒鸡翅**:将腌制好的鸡翅放入锅中,快速翻炒均匀,让每只鸡翅都裹上调料。
7. **收汁**:继续翻炒,直到鸡翅表面变得微微焦黄,调料的味道充分渗透到鸡翅中。
8. **出锅**:将炒好的香辣鸡翅盛出,放在通风处晾凉后即可食用。
### 注意事项:
- 腌制时间可以根据个人口味调整,腌制时间越长,鸡翅的口感越入味。
- 翻炒时注意火候,避免鸡翅烧焦。
- 如果喜欢更辣的口感,可以适量增加辣椒粉的用量。
香辣鸡翅零食不仅美味,而且制作简单,是聚会或休闲时光的好选择。
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