板腱怎么读(板腱是腱子肉吗)

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"板腱"这个词，按照普通话的发音，读作“bǎn jiàn”。它通常指的是动物肌肉中的一种部位，具体来说，板腱是腱子肉的一部分，位于动物的肌肉中，是一种结缔组织，质地较硬，常用于烹饪。在烹饪中，板腱肉经过适当的烹饪处理，可以变得柔嫩可口。

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