淀粉肠小吃摊(街边的淀粉肠)

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淀粉肠小吃摊，通常位于我国城市的街头巷尾，是一种深受大众喜爱的小吃。这种小吃摊售卖的淀粉肠，主要由淀粉、肉类、调味品等原料制成，口感鲜美，营养丰富。

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淀粉肠的制作过程大致如下：

1. 准备原料：将猪肉、鸡肉等肉类切成小块，加入适量的淀粉、盐、酱油、五香粉等调味品搅拌均匀。

2. 搓揉成型：将搅拌好的肉馅用手搓成肠状，或者使用专门的模具成型。

3. 烹饪：将搓好的淀粉肠放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，使其熟透。

4. 切割：将蒸好的淀粉肠切成适当大小的段。

5. 烧烤或煎炸：将切割好的淀粉肠放入烤箱或锅中，进行烧烤或煎炸，使其表面金黄酥脆。

6. 装盘：将烤好的淀粉肠摆放在盘子里，搭配各种调料，如辣椒酱、蒜泥、香菜等，即可食用。

淀粉肠小吃摊因其独特的口感和丰富的营养价值，成为了街头巷尾一道亮丽的风景线。在享受美食的同时，也体现了我国民间饮食文化的魅力。

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