竹笋冷菜(凉菜的笋)

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字测你终生运，财富事业福寿知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

竹笋冷菜，也称为凉菜的笋，是一道非常受欢迎的中华传统凉菜。以下是制作竹笋冷菜的基本步骤和所需材料：

「☞点击立即领取您的八字精批报告」

「☞运势顺逆，解锁您的2026马年运势！」

「☞八字看事业，财富伴终生，一查知！」

「☞八字合婚，提前了解你的婚姻走向」

### 材料：

- 新鲜竹笋 500克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 花椒 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 芝麻 适量（可选）

### 制作步骤：

1. **准备竹笋**：将新鲜竹笋去壳，切成条状或片状，放入开水中焯水，去除涩味和草酸，然后捞出过冷水，沥干水分。

2. **调味料准备**：将生姜和大蒜切成末，与花椒一起放入热油中炒香。

3. **调味**：将焯好水的竹笋放入大碗中，加入炒好的调味料，再加入酱油、醋、糖、盐等调味品，根据个人口味调整。

4. **腌制**：将调味好的竹笋搅拌均匀，腌制一段时间，让味道充分渗透。

5. **装盘**：将腌制好的竹笋装盘，撒上一些芝麻作为装饰。

6. **冷藏**：将装盘的竹笋放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加入味。

### 注意事项：

- 竹笋焯水时可以加入一些料酒，有助于去除涩味。

- 腌制时间可以根据个人口味调整，时间越长，味道越入味。

- 竹笋冷菜口感脆嫩，非常适合夏季食用。

这道竹笋冷菜不仅美味，而且营养丰富，是一道简单易做的家常菜。

「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」