广式粥做法(广式美味粥的做法大全)

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广式粥是中国广东省的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。以下是一些广式粥的做法，你可以根据自己的口味进行调整：

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### 基础白粥

#### 材料：

- 大米：2杯

- 清水：约10杯

#### 做法：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的大米和清水放入锅中，大火煮沸。

3. 转小火慢煮，期间不断搅拌，防止粘锅。

4. 煮至米粒开花，粥体浓稠即可。

### 广式皮蛋瘦肉粥

#### 材料：

- 大米：2杯

- 瘦肉：200克

- 皮蛋：2个

- 香葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

#### 做法：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 瘦肉切片，用盐、生姜末腌制10分钟。

3. 皮蛋去壳，切成小块。

4. 锅中加水煮沸，放入腌制好的瘦肉片，煮至变色后捞出备用。

5. 另起锅，加入清水、大米，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

6. 加入瘦肉片、皮蛋块，继续煮至粥体浓稠。

7. 加入盐调味，撒上香葱即可。

### 广式鱼片粥

#### 材料：

- 大米：2杯

- 鱼片：200克

- 香葱：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

#### 做法：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 鱼片用盐、生姜末腌制10分钟。

3. 锅中加水煮沸，放入大米，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

4. 加入腌制好的鱼片，煮至鱼片熟透。

5. 加入盐调味，撒上香葱即可。

### 广式花生粥

#### 材料：

- 大米：2杯

- 花生：适量

- 红枣：适量

- 红糖：适量

- 生姜：适量

#### 做法：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 花生、红枣洗净，红枣去核。

3. 锅中加水煮沸，放入大米、花生、红枣、生姜片，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

4. 加入红糖调味，煮至粥体浓稠即可。

这些广式粥的做法非常简单，你可以根据自己的喜好添加其他食材，如鱼片、鸡肉、排骨等，创造出更多美味的广式粥。祝你烹饪愉快！

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