法国饼干名字大全(法式饼干的做法)
- 2025-12-16 18:27:41
法国饼干种类繁多，以下是一些常见的法国饼干名字及其大致做法：
1. **马卡龙（Macarons）**
- **做法**：将杏仁粉、糖粉和蛋白混合，制成小球状，烘烤至表面呈现漂亮的裂纹。
2. **可颂（Croissant）**
- **做法**：用酵母面团制作，经过多次折叠和拉伸，最后烘烤成金黄色。
3. **法式长棍面包（Baguette）**
- **做法**：用高筋面粉、酵母和水混合，揉成面团，经过多次折叠和拉伸，最后在高温下烘烤。
4. **羊角面包（Choux à la Crème）**
- **做法**：制作一个松软的奶油泡芙皮，填充奶油或果酱。
5. **杏仁饼干（Biscuits aux Amandes）**
- **做法**：用杏仁粉、糖粉、鸡蛋和黄油混合，烘烤成薄薄的饼干。
6. **法式巧克力饼干（Biscuits au Chocolat）**
- **做法**：用面粉、糖、黄油、鸡蛋和巧克力混合，烘烤成小块状。
7. **法式杏仁蛋糕（Financier aux Amandes）**
- **做法**：用杏仁粉、糖粉、黄油和鸡蛋混合，烘烤成方形或圆形。
8. **法式柠檬饼干（Biscuits au Citron）**
- **做法**：用面粉、糖、黄油、鸡蛋和柠檬皮混合，烘烤成薄薄的饼干。
9. **法式榛子饼干（Biscuits aux Noix de Grenoble）**
- **做法**：用榛子粉、糖粉、黄油和鸡蛋混合，烘烤成小块状。
10. **法式核桃饼干（Biscuits aux Noix）**
- **做法**：用核桃粉、糖粉、黄油和鸡蛋混合，烘烤成小块状。
11. **法式杏仁酥饼（Pavé aux Amandes）**
- **做法**：用杏仁粉、糖粉、黄油和鸡蛋混合，烘烤成方形或长条状。
12. **法式巧克力酥饼（Biscuits au Chocolat Fondant）**
- **做法**：用巧克力、黄油、糖和鸡蛋混合，烘烤成小块状。
这些只是法国饼干中的一小部分，实际上还有许多其他种类的饼干，每种都有其独特的风味和制作方法。如果你对某一种饼干感兴趣，可以查找更详细的食谱和制作步骤。
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