虾和鸡爪子怎么做好吃(虾和鸡爪怎么烧好吃)

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虾和鸡爪子都是非常受欢迎的食材，它们各自都有独特的烹饪方法。以下是一些制作美味的虾和鸡爪子的方法：

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### 红烧鸡爪

#### 材料：

- 鸡爪：500克

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 青椒：1-2个（可选）

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 八角：1-2个

- 桂皮：1小段

#### 做法：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中放油，加入姜片、大蒜末和八角、桂皮炒香。

3. 放入焯好水的鸡爪，翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量水，没过鸡爪。

5. 加入适量糖和盐调味，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡爪熟透，汤汁浓稠。

6. 最后加入青椒和葱段，翻炒均匀即可出锅。

### 清蒸虾

#### 材料：

- 虾：500克

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

#### 做法：

1. 虾洗净，剪去虾线，背部剪开，去除虾线。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 将虾放入盘中，撒上姜片和葱段。

4. 倒入适量料酒和盐，腌制10-15分钟。

5. 锅中加水烧开，将虾盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，根据虾的大小调整时间。

6. 虾蒸熟后，取出，撒上葱花即可。

这两种做法都非常简单，而且味道鲜美。可以根据个人口味调整调料的用量。希望你能做出美味的虾和鸡爪子！

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