猪血丸是哪里特产(猪血丸 制作方法)

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猪血丸是中国湖南省的特产，尤其是以湖南岳阳、长沙等地的猪血丸最为著名。

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### 猪血丸制作方法：

#### 材料：

- 猪血：500克

- 糯米：适量

- 花生油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量（可选）

#### 制作步骤：

1. **准备猪血**：将新鲜猪血煮沸，去除血腥味，然后切成小块。

2. **糯米浸泡**：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。

3. **混合**：将糯米沥干水分，与猪血块混合，加入适量的花生油、酱油、盐、葱花、花椒粉和辣椒粉（如果喜欢辣味的话）。

4. **揉捏**：用手将糯米和猪血充分揉捏，使它们混合均匀。

5. **搓圆**：将混合好的糯米猪血揉成小球状。

6. **蒸制**：将搓好的猪血丸放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。

7. **出锅**：蒸好后，取出猪血丸，待其冷却后即可食用。

猪血丸既可单独食用，也可以作为其他菜肴的配料，如炒菜、煮汤等。因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。

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