烧鸟小知识(烧鸟是啥意思)

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烧鸟，又称为“焼き鳥”（Yakitori），是一种源自日本的串烧料理。它通常指的是将鸡肉串在竹签上，然后涂上特制的酱油和味淋（一种甜味料酒）进行烤制的食物。

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具体来说，烧鸟包括以下几种类型：

1. **鸡肉烧鸟**：这是最常见的类型，主要使用鸡腿肉、鸡胸肉或鸡肝等部位。

2. **海鲜烧鸟**：有时也会用海鲜如虾、鱿鱼等制作烧鸟。

3. **蔬菜烧鸟**：使用各种蔬菜如青椒、茄子、蘑菇等串烤。

烧鸟的特点是外焦里嫩，味道鲜美，通常搭配日式酱汁和米饭一起食用。在日本，烧鸟是酒吧和居酒屋中非常受欢迎的饮品搭配食物，人们一边喝酒一边享受各种美味的烧鸟。

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